Tüm Rehberler
Kahve Hazırlama Rehberi
Moka Pot Kullanım Rehberi
14.06.2026
·8 görüntülenme
Ocak üstü espresso benzeri yoğun kahve. Doğru ısı ve doğru öğütümle moka potun püf noktaları.
İtalyan mutfaklarının klasiği moka pot, ocak üstünde basınçla espresso benzeri yoğun bir kahve üretir. Ekonomik ve dayanıklıdır.
Öğütüm: Orta-ince (espressodan biraz kaba)
Oran: Hazneyi tam doldurun
Su: Alt hazne, valfin altına kadar
Süre: 4-5 dakika
Hazırlanışı
1
Alt hazneye, güvenlik valfinin hemen altına kadar sıcak su doldurun (metalik tat oluşmasını engeller).
2
Huni süzgece öğütülmüş kahveyi koyun, bastırmadan düzleştirin.
3
Parçaları sıkıca vidalayın ve orta-kısık ateşe alın, kapağı açık bırakın.
4
Kahve üst hazneye altın-kahve renginde akmaya başlayacak.
5
Renk açılıp “fışırtı” sesi gelince ocaktan alın; tabanı soğuk suya değdirerek pişmeyi durdurun.
Püf noktası: Yüksek ateş yakar ve acılaştırır. Orta-kısık ateş ve sıcak su ile başlamak, dengeli ve karamelize bir tat verir.
Moka pot kahvesini sıcak süt ile birleştirerek pratik bir “ev latte”si de hazırlayabilirsiniz.
