Tüm Rehberler
Kahve Hazırlama Rehberi
Soğuk Demleme (Cold Brew) Tarifi
14.06.2026
·3 görüntülenme
Düşük asiditeli, yumuşak içimli, ferahlatıcı soğuk kahve. Tek gereken sabır: 12-16 saat.
Soğuk demleme, kahveyi sıcak su yerine oda sıcaklığında/soğuk suda uzun süre bekleterek demler. Sonuç: düşük asiditeli, doğal tatlılığı öne çıkan, yumuşak bir kahve.
Öğütüm: Kaba
Oran: 1:8 konsantre (ör. 100g kahve / 800ml su)
Süre: 12-16 saat
Saklama: Buzdolabında 1 haftaya kadar
Hazırlanışı
1
Kaba öğütülmüş kahveyi bir kavanoza koyun.
2
Oda sıcaklığında suyu ekleyip tüm kahvenin ıslandığından emin olun.
3
Kapağı kapatıp 12-16 saat oda sıcaklığında veya buzdolabında demlenmeye bırakın.
4
Süre dolunca kahveyi ince bir süzgeç veya filtre kağıdından geçirerek süzün.
5
Elde ettiğiniz konsantreyi su veya sütle 1:1 oranında seyreltip bol buzla servis edin.
Püf noktası: Daha berrak bir sonuç için önce kaba süzgeçten, ardından filtre kağıdından iki kez süzün. Konsantreyi seyreltmeden saklayın, serviste ayarlayın.
Yaz aylarının vazgeçilmezi; üzerine bir parça limon kabuğu veya tarçın ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
